菜谱大全

做法

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  1.主面团材料活成一个光滑的面团，醒发30分钟。

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  2.准备馅料。

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  3.不粘锅烧热放入花椒，炒熟。

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  4.熟花椒放在案板上，用擀面杖擀碎。

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  5.取一个小碗，放入40克麻酱，5克香油，2克盐和适量的花椒碎，拌匀。

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  6.面团发酵至原来的1.5倍大。排气。

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  7.擀面皮，擀成长方形，把麻酱馅料均匀的涂抹在面皮上。

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  8.卷起，并拉长。

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  9.分成8段。

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  10.将两头的截面捏紧。再松弛15分钟。

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  11.准备麻酱烧饼的表面装饰部分。麦芽糖和水的比例是1：1，搅拌均匀。

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  12.把面团用手压扁，擀成圆饼状。

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  13.预热烤箱180℃，刷上蜂蜜水，再沾满黑芝麻。中层烘烤20分钟。

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  14.出炉了。

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  15.成品图。

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  16.外边酥酥的，里边软软的，吃上一口，满嘴是芝麻酱香味。

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